秋葵拌海虹
6.1万热度
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像风在颂
操作简单，富有营养，新手易学。
食材
嫩秋葵
150克
鲜活海虹
500克
碗汁: （香醋、生抽各一勺，糖、盐、鸡精、麻油适量）
适量
小米椒，蒜蓉
适量
步骤
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1. 海虹，外壳刷洗干净，足丝（草样）摘除，少量冷水海虹一起入锅，见水开后壳已经分别张开。捞起冷却剥出肉备用。 -
2. 秋葵，洗净入沸水再煮开一分钟，捞起投入冰水或纯净冷水立即冷却，切小段。
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3. 秋葵＋海虹＋小米椒或蒜末＋碗汁拌匀即可。
小贴士
1，海虹（淡菜、贻贝、青口）:挑选鲜活、壳紧闭、大小均匀的那种。
2，秋葵也可以用其他蔬菜替代，比如芦笋等。
2，秋葵也可以用其他蔬菜替代，比如芦笋等。