海虹特适宜中老年人体质虚弱、气血不足者、营养不良之人食用，具有抑制胆固醇肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。功效比常用降胆固醇药物谷固醇更强。芹菜具有降压清脂促肠臑的作用，将二者结合起来，特别老年人，加入荠末油或辣椒油简单一拌，味道清淡而鲜，值得一试。