芹菜拌干丝
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单歌满长安
芹菜拌干丝是一道营养丰富，口感清爽，非常适合夏季食用的家常菜。芹菜富含多种维生素及膳食纤维，是补充叶酸非常不错的蔬菜，同时对高血压有很好的辅助治疗效果，配合豆腐丝的优质蛋白和丰富钙质，对备孕尤其适合。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
150g
豆腐皮
150g
香油
适量
盐
适量
大蒜
适量
陈醋
适量
香菜
适量
胡萝卜
100g
步骤
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1. 豆腐皮洗净。 -
2. 芹菜胡萝卜洗净。
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3. 切小备用。
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4. 豆腐皮切丝。
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5. 生菜切碎。
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6. 大蒜切碎。
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7. 豆腐丝在开水中焯1分钟。
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8. 捞出晾凉。
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9. 胡萝卜和芹菜放入开水中焯1分钟。
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10. 捞出晾凉。
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11. 加入香菜。
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12. 加入大蒜碎，适量盐，老陈醋，香油拌匀。
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13. 装盘上桌喽。
小贴士
芹菜焯水时放入少量盐，可以保持芹菜青绿的色泽。