扇贝馒头
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负能量阿宁
形状似扇贝的馒头，颜色可以用各种蔬菜汁调色，掰开来可以夹各种肉类蔬菜
食材
胡萝卜汁
65克
普通面粉
200克
酵母
1.5克
牛奶
65克
步骤
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1. 牛奶、胡萝卜汁、酵母混合倒入面粉混合，揉匀成光滑面团，发酵成两倍大 -
2. 取出面团排出气泡，搓成长条分成65克左右的剂子
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3. 取一个面团，先揉圆再擀成椭圆形
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4. 面皮上抹点油，将上部分折合过来
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5. 用尺子在表面按压均匀的平行线
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6. 调转过来，用手指捏住中轴线的两侧
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7. 向内捏合
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8. 将中间凸出来的部分向下按一下
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9. 二次醒发二十五分钟左右。开水上锅，大火蒸十分钟
小贴士
1.这是五个的量 2.面皮不能擀的太薄，形状会不好看 3.牛奶和胡萝卜汁的比率是随意的 4.面皮折合前抹点油，蒸好后可以掰开夹肉、菜吃