油泼比目鱼
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淋湿的记忆忆薇
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食材
比目鱼
1条
蒜
5瓣
姜
5片
葱
1根
干红辣椒
3个
味极鲜酱油
适量
花生油
适量
花椒
一小把儿
步骤
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1. 把比目鱼的内脏从嘴巴处清理干净。 -
2. 腹部改刀
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3. 葱、姜、蒜、花椒入水烧开
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4. 把改好刀的比例放入水中，小火炖半个小时，期间在旁边观察，防止沸沫溅出.
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5. 煮好后放入盘中,倒入适量味极鲜酱油。
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6. 另起锅倒入花生油，烧开。
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7. 沸油泼到比目鱼上，上桌吃起来。
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