香煎鲷鱼片
7.6万热度
19收藏
收藏
|
长歌飒沓
孩子爱吃鱼，又怕卡住，买了鲷鱼片，生吃的比较多，但是孩子小，做熟了吃还是比较放心的。
食材
鲷鱼
1片
淀粉
1勺
苹果醋
一勺
胡椒粉
少许
味极鲜
一勺
步骤
-
1. 鲷鱼片化冻备用。 -
2. 两面抹上少许胡椒粉及面粉，腌制5分钟即可。
-
3. 电饼铛放油，微热后放鱼盖上盖子双面煎（记得用刷子把鱼朝上的面刷上油)等闻到鱼香味时用木铲翻个，继续煎至两面微黄起锅，如果不翻个也能煎两面微黄的话可以不翻。
-
4. 起锅要清，不要把鱼弄碎了，根据口味淋上苹果醋和味极鲜少许即可上桌了（绿色植物是迷迭香，装饰调味用，非必需品）。
小贴士
胡椒粉是为了去腥，拍淀粉是为了煎的时候形状完整，煎鱼的时候油可以稍多一点，起码要保证两面刷满油才可以。迷迭香的味道我个人的爱好，不喜欢的朋友可以加点别的东西搭色，不加也无所谓，孩子爱吃才最重要。