煎武昌鱼(鳊鱼)
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纷泪雨书波
比红烧武昌鱼更加美味下饭的一道菜!而且健康少油,适合增肌减脂的时候吃哦!
PS:这道菜并不是只能用武昌鱼,淡水鱼都可以哦!
PS:这道菜并不是只能用武昌鱼,淡水鱼都可以哦!
食材
武昌鱼(鳊鱼)
1条
盐
少许
黑胡椒碎(可不加)
少许
油
适量
姜
切丝
大蒜
一头切丝
干辣椒
切丝
葱花
适量
步骤
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1. 将杀好的鱼洗干净,鱼的两面都抹上盐,抹薄薄一层,少许即可。然后将大量姜丝、蒜头、干辣椒丝放在肚子里,将两面肚子合上,腌起来放冰箱过夜,第二天就可以煎。
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2. 腌好后用手摸一下试试味道,将肚子里的姜丝和大蒜丢掉。
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3. 锅中倒油,放入姜丝爆香,将鱼打开,鱼皮一面朝锅底放下去煎,煎好后翻面。两面都煎好后,在两面都洒上黑胡椒碎(没有的可以不加),即可出锅,装盘撒上葱花!perfect!!
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