红烧黑鱼
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剩蛋老人羽
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食材
黑鱼
1条
料酒
3-5勺
淀粉
适量
耗油
少许
生抽
适量
辣椒
4-8个
花椒
少许
姜
少许
盐
适量
大蒜
3-4瓣
青椒
2个
白菜
1个
土豆
2个
步骤
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1. 将黑鱼切成大约10厘米左右的块状，然后倒入料酒，腌制一会去腥后，加入淀粉 -
2. 准备材料，青椒、葱、红辣椒、生姜片、蒜均切成丝状（备用）
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3. 最后准备适量（足量）油，待油热了就可以将准备好的鱼入锅油炸成金黄色
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4. 炸成这样的金黄色
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5. 把土豆和白菜切成适当的片状，然后在锅里倒入适量油，烧热，把准备好的花椒、姜、蒜、红辣椒倒进去，再加人酱油，玄水，加入耗油、冰糖和适量盐，然后加热到沸腾，把土豆倒进去
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6. 烧一会，再加入鱼煮三分钟后加入青椒、葱、白菜焖三分钟左右
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7. 加入孜然粉（按个人爱好随意）、鸡精
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8. 最后出锅就是这样香喷喷的喽
小贴士
按个人爱好加入调料