红烧黑鱼
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11.7万热度
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王苗是猪
千滚豆腐万滚鱼,这是我婆婆做菜的"古训"。鱼要想做的好吃、入味,一定要多煮一会,当然首先味要好哈。
我说要买条黑鱼来吃,老公连忙说不要,因为在我月子里,我喝鱼汤,他吃鱼,没滋没味的吃腻了,现在想起来还反胃呢。结果我做了红烧的,他说很好吃呢。
我说要买条黑鱼来吃,老公连忙说不要,因为在我月子里,我喝鱼汤,他吃鱼,没滋没味的吃腻了,现在想起来还反胃呢。结果我做了红烧的,他说很好吃呢。
时间: 1-2小时
食材
黑鱼
1条
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
醋
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 黑鱼收拾干净。
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2. 葱姜切碎。
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3. 锅里放油。
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4. 放入黑鱼煎一下。
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5. 两面煎好后放入葱姜爆香。
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6. 放入醋、生抽、老抽、糖、料酒。
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7. 放点开水。
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8. 大火烧开后转小火慢慢煮30分钟。
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9. 放盐调味收汁出锅。
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佳宁心得:
1、黑鱼天生力大,最好请卖鱼的收拾好,我自己弄的,费了半天劲,吓的半死才搞定。
2、盐要最后放。
1、黑鱼天生力大,最好请卖鱼的收拾好,我自己弄的,费了半天劲,吓的半死才搞定。
2、盐要最后放。