红烧黑鱼
4.4万热度
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菏僦荒仕纺
去市场买菜的时候，看到有卖黑鱼的，就买来一条小的来吃。因为平时吃鱼都只是吃鲳鱼。还没有买过黑鱼呢。我的天呢，黑鱼是真难弄啊。身上粘呼呼的东西我真的是受不了啊。我把它联想成蛇了。我平生最怕的就是蛇了。很受不了。
不过黑鱼的营养价值很高。很适合一家人食用。这个夏季不妨多吃些鱼哦。。
不过黑鱼的营养价值很高。很适合一家人食用。这个夏季不妨多吃些鱼哦。。
食材
黑鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
料酒
适量
大蒜
适量
八角
适量
鸡精
适量
老抽
适量
葱花
适量
糖
适量
步骤
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1. 黑鱼杀好洗净。两面用刀切斜花。抹上适量的盐，加上几片姜腌制半小时 -
2. 八角，姜片，葱花适量
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3. 油锅预热。黑鱼放在锅中。中火慢煎。加入些料酒
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4. 倒入姜片，葱花等。翻面再煎
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5. 加入适量的清水。加入老抽。盐，大火烧开，中火慢炖
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6. 大蒜适量
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7. 大蒜倒入锅中。加入鸡精。待锅中汤汁粘稠即可出锅
小贴士
黑鱼的粘液很多，多洗两遍