每年下新鲜的虾皮，都会禁不住买来尝个新鲜，有时外面卖早点的也会有炸虾皮，也有叫虾托的，夹在饼里很好吃。但是面多虾少，自己做的满满的都是虾皮，新鲜的虾皮也可以炒熟以后和大葱蘸酱卷大饼也很好吃，这都是北方海边的吃法。