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柠香烤秋刀鱼
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邢伊人淡雅泪
秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解,初恋的香味就这样被我们寻回。带着海水鲜味的秋刀鱼,洒上了柠檬汁的清香,就像深夜时念起的青春记忆,从岁月的深海里被打捞起,那些与TA曾经的时光,是那么的清新纯粹,过后又微微酸涩。人生的滋味,因矛盾而更觉惊艳。
食材
秋刀鱼
4条
柠檬
1/2个
适量
黑胡椒
适量
植物油
少许
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 秋刀鱼去除内脏内鳃,洗净后沥干水分,将盐撒在秋刀鱼上抹匀,并撒少许的黑胡椒碎
  • 3. 将适量的柠檬汁挤在秋刀鱼身上,鱼的两面都抹均匀,腌制30分钟左右
  • 4. 腌制好的秋刀鱼,用水冲洗干净鱼的表面(因为腌制后会有血污),并用刀在鱼身上各划几刀
  • 5. 烤盘上铺上一层锡纸,并在锡纸上刷上一层植物油
  • 6. 将腌制好并处理好的秋刀鱼排放在烤盘上,再在鱼身上刷一层植物油,并撒少许盐
  • 7. 烤箱230度预热10分钟,将烤盘放入美的烤箱中层,用230度烤15分钟左右(中间最好翻一次面)
  • 8. 8.烤好后取出,滴上少量柠檬汁即可享用
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