香烤秋刀鱼
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一两cite
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。很简单的烤箱菜，味道很好。
时间: 10-30分钟
食材
秋刀鱼
400g
油
适量
盐
适量
豆豉酱
适量
葱
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 秋刀鱼洗净，打斜刀，用盐和豆豉酱腌制4小时以上。 -
2. 烤盘铺锡纸，放入秋刀鱼180度烤制。
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3. 半熟时拿出刷油，再入烤箱烤5~10分钟。
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4. 翻面刷油再烤至油干鱼香。
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5. 撒少许孜然粉，再入烤箱烤5分钟。
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6. 装盘趁热撒上葱花。
小贴士
我家那位说要烤得干干的，不然用锡纸包装烤会更嫩。
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