清蒸黄鳝
8.9万热度
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小枱呼呼蛋倪
一直有爸爸的朋友送黄鳝来，多到吃不掉…清蒸黄鳝算是消耗黄鳝蛮快的方法了吧，大份又实在～还原汁原味
食材
黄鳝
适量
大蒜
适量
生姜
适量
步骤
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1. 黄鳝洗净，加盐腌15分钟，表面的滑腻的黏液就会渗出来掉下来，然后冲干净（这样汤汁干净）放盐、料酒，腌制至少20分钟 -
2. 放入大蒜、香葱、生姜等，大火蒸15分钟就可以了
小贴士
蒸黄鳝的汤很鲜啊，给弟弟拌饭什么的～如果咸就少加点