清炖草鱼
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翟笑迎暖风
古田风味的一道炖菜，小时候过年都有吃这道菜。
食材
草鱼
2斤左右一条
干香菇
若干朵
姜；蒜
适量
盐巴；味精；料酒；猪油；酱油
适量
步骤
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1. 处理草鱼，洗净后切成小块， -
2. 准备其他配料，
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3. 准备炖锅，水烧开，将鱼和配料装碗上锅蒸。放调料（盐巴味精料酒酱油猪油适量），蒸10-15分钟后出锅。即成