清蒸草鱼
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寻波剪剪清风
清蒸草鱼听说过吗,要想学会它的烹饪方法,按照步骤就可以!
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
650g
油
适量
鱼露
适量
生抽
适量
辣椒
适量
生姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 将草鱼冲洗干净，葱洗净切葱花， 辣椒，姜洗净切丝； -
2. 用鱼露腌制草鱼；
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3. 30分钟后将辣椒，生姜丝铺在草鱼上；
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4. 置锅火上，大火烧开后，放入草鱼， 盖上盖子蒸至8--10分钟；
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5. 蒸好后倒入盘里的水， 夹掉辣椒丝，重新铺上辣椒丝， 撒入葱花，淋入适量的生抽；
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6. 取一净锅，倒入适量的油，中火加热油；
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7. 将烧热的油淋入草鱼上即可食用。
小贴士
1 在草鱼身上划几刀，能让鱼肉更加入味；
2 鱼蒸煮的时间视鱼的大小适当调整。
3 最后的油温要烧的够热，才能逼出香气。
2 鱼蒸煮的时间视鱼的大小适当调整。
3 最后的油温要烧的够热，才能逼出香气。