清蒸草鱼
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是雨叔本人
我们全家人都喜欢吃鱼，尤其清蒸的，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，可以开胃、滋补。蒸的方式是最健康的，蒸出来的鱼鲜嫩不油腻。
食材
草鱼
1条
玉米油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
步骤
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1. 草鱼一条洗好。 -
2. 葱切成丝备用。
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3. 把草鱼切成块。
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4. 先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。
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5. 放在盘子里摆好。
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6. 上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。
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7. 上锅蒸8分钟。
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8. 把盘子里的水倒掉，倒入蒸鱼豆豉。
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9. 上锅继续蒸5分钟，取出。
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10. 炒锅加入油，烧热，香菜放在鱼身上，把热油浇在鱼上面即可。
小贴士
蒸鱼一定要新鲜、活的鱼，这样的鱼肉口感才好。