清蒸草鱼
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嫪恋instructor
老公买的一条草鱼，没有考虑好这么做，那就清蒸吧，最大长度的保留了鱼肉的鲜美
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
1条
葱
1根
料酒
1勺
盐
适量
蒸鱼豉油
3勺
红椒
50g
花椒
5g
步骤
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1. 准备食材，草鱼1条，我买的是1公斤的。在鱼身上化几道，方便入味 -
2. 鱼身上均匀的抹上少许盐和少许料酒，在将葱姜让人鱼肚和鱼身上，腌制20分钟
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3. 腌制好的鱼上锅蒸15分钟
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4. 将葱和红椒切丝，在凉水中泡一会备用
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5. 取出蒸好的鱼，倒掉多余的汁，把切好的葱丝和红椒丝撒在鱼身上，浇上3勺蒸鱼豉油
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6. 起油锅，放入少许花椒煸香，捞出花椒不要。留底油，将油浇到鱼身上。
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7. 成品
小贴士
蒸鱼的时间根据鱼的大小来调整