侉炖草鱼块
7.8万热度
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成倾一池温柔
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食材
肥瘦肉馅
50g
草鱼
500g左右
甜面酱
适量
料酒
适量
葱段
适量
姜片
适量
蒜片
适量
大料
两粒
桂皮
一小段
绵白糖
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
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1. 炒锅放油五成热（油放的和平时炒菜差不多就行），放肉馅和适量料酒和甜面酱翻炒 -
2. 待肉馅变色均匀裹上甜面酱，将清洗好的鱼块放入锅中，放入葱段、姜片、蒜片、大料和桂皮
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3. 用铲子轻轻翻动鱼块，使鱼块表面沾上酱汁，根据口味加入适量绵白糖和酱油（怀柔炖鱼放很多酱油，我自己做放的少）
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4. 加入和鱼块持平的清水，大火烧开转小火炖二十分钟左右，加盐调味，收汁即可