炖草鱼
5.4万热度
29收藏
收藏
|
邪钒孜浩瘸
这种做法主要是鱼肉鲜美，鱼汤稍微口重，适合泡饭。
食材
草鱼
1条
花椒
看着放
料酒
1勺
香菜
2根
红辣椒
随意
大葱
一颗
生姜
一只
酱油
少许
醋
少许
八角
随意
步骤
-
1. 草鱼切段（锅够大的话不用切）放盐腌20分钟，肚子里也抹盐，少许料酒，这段时间准备配料。注意不用再改刀 -
2. 葱姜蒜、花椒、辣椒下锅爆香，倒水，加入酱油醋，汤汁调制完毕。
-
3. 放鱼
-
4. 大火烧开转中火，中火，中火，重要的事情说三遍！炖30分钟出锅。