广式煎草鱼（妈妈真传）
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精致时光_
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食材
葱
2一3根
蒜
2一3办
糖
少量，约一茶勺
盐
几克
醋
几克
酱油
4一5茶勺
水
15克左右
生粉
15一20克
步骤
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1. 用厨房纸巾吸干水，摸盐，生粉，少量醋，摸透，十到十五分钟 -
2. 准备上面份量葱姜蒜，
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3. 油多些，热油放鱼
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4. 小火
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5. 刚装鱼的碗加入少量水约20克拌匀等下用
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6. 中小火煎至金黄，我煎了一面约2一3分钟才金黄
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7. 记得不要翻鱼，金黄色后再反过来煎。第二面也要完成熟透约3一4分钟，再用小勺加入酱油
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8. 加葱姜两样，盖一会
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9. 倒入碗里的水，盖好盖2分钟左右
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10. 再加一点水，约2一3勺吧，茶勺
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11. 加入葱蒜未，盖1一2分钟后关火
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12. 留点水起锅，即可
小贴士
1，油多些，一般儿童勺放4勺多
2，煎鱼切记动，油热下去不要动，煎至金黃才翻面，这个过程中小火
2，煎鱼切记动，油热下去不要动，煎至金黃才翻面，这个过程中小火
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