香煎草鱼尾
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乐靖阳锅
营养分析
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
食疗作用
草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;
主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
食疗作用
草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;
主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼尾
500g
盐
15g
糖
3g
料酒
2大勺
老抽
0.5大勺
胡椒粉
2g
葱
1根
姜
3片
蒜
2瓣
蒜味剁椒
1大勺
孜然粉
2g
步骤
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1. 草鱼尾去鳞,洗净,切厚片.
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2. 用盐,糖,料酒,老抽,胡椒粉,孜然粉,姜片,腌2个钟头入味
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3. 锅里油热,把鱼擦干水份,放下煎
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4. 待两面煎好,放姜片,倒点料酒
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5. 放些蒜末,剁椒,放3调羹水,盖锅盖,中火煮至水收干,放些葱花即可。
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因为草鱼很鲜了,鸡精,味精可以不放,
在闷鱼的最后,只放3调羹水,时间很短,人不可离开哦---否则烧焦了,本人概不负责。
在闷鱼的最后,只放3调羹水,时间很短,人不可离开哦---否则烧焦了,本人概不负责。
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