豆腐鱼头汤
5.5万热度
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生气
前两天去一中药行买感冒药和咳嗽的药，朋友打电话来说她家附近的一家超市红斑特价，很新鲜呢，叫我赶快去买。朋友知道我喜欢吃鱼，我们这班师奶不爱打麻将，每天的话题就是吃吃吃，都快把家人养成大胖子了。
食材
鱼头汤
1/3锅
嫩豆腐
1盒
蒟蒻
1包
金针菇
1包
胡萝卜
1根
毛豆
半饭碗
葱
2根
姜
1小块
盐
1/2小匙
鱼头
2个
玉米油
1大匙
步骤
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1. 鱼头去掉里面的黑膜，洗干净，沥干水份 -
2. 把锅烧热，放油，放入鱼头煎至两面金黄
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3. 用一小锅放上水烧开，放入姜葱，煎透的鱼头，慢火煮至汤变白
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4. 用滤网滤出汤备用。（做好的汤我一般可以分2次用）