锡纸鲈鱼
6.7万热度
19收藏
收藏
|
腐嬷君
这道菜暂时还没有介绍
食材
鱼
一条
洋葱
一个
胡萝卜
一个
番茄沙司
适量
海鲜酱油
适量
蚝油
适量
白糖
适量
醋
适量
姜
适量
蒜蓉
适量
黑胡椒
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
-
1. 鱼洗干净，控干水分，用盐和料酒腌制。
-
2. 洋葱、胡萝卜、姜全部切丝备用。大蒜切末。
-
3. 先把鱼改刀，在用面粉拍均匀，锅里放上油烧热，把鱼放进去，煎制两面金黄，把鱼放到烤盘锡纸上，（锡纸要比烤盘大些）把洋葱、胡萝卜和姜放到鱼身上。
-
4. 锅里放上低油，小火放入番茄沙司，在放入蒜末，醋、白糖、酱油、蚝油、少放些水、大火熬开，在放入盐和黑胡椒。
小贴士
把洋葱和胡萝卜丝放到鱼身上，把熬好的鱼汁浇到鱼身上，锡纸包好，烤箱预热，上下火180度，烤盘放到最下面，15分钟即可。