锡纸焖鱼
5.5万热度
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一只知了o
有一次和朋友在外面吃到的这样做的鱼(秘制鲈鱼)，肉质嫩滑，咸鲜可口，于是也琢磨着弄，哈哈，做的也蛮好吃……
时间: 10-30分钟
食材
海鲈鱼
800g
洋葱
适量
胡萝卜
适量
姜
4片
香菜
2棵
盐
适量
油
适量
耗油
2汤匙
鸡汁酱油
1汤匙
叉烧酱
1汤匙
步骤
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1. 鲈鱼处理干净，两面抹一点盐待用 -
2. 胡萝卜、洋葱、香菜洗干净切好备用
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3. 胡萝卜和洋葱撒点黑胡椒粉和一点点盐拌匀
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4. 热锅放适量油放入两片爆香
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5. 把鱼放进锅里稍微煎一下
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6. 用锡纸铺在烤盘上，把洋葱胡萝卜摊开铺匀
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7. 把煎得两面有点焦黄的鲈鱼放在洋葱和胡萝卜面上
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8. 耗油、叉烧酱和鸡汁酱油混合
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9. 把混合酱淋在鱼身
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10. 烤箱200度提前预热5至10分钟，把包好的鱼放进烤箱烤8分钟。
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11. 烤好拿出，打开锡纸放上几条香菜就可以吃啦。
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12. 来张近照，鱼吸收了洋葱的味道，烤的刚刚好，肉质嫩滑，女儿大赞！