锡纸烤鲈鱼
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拿个橘子跑
晚饭做了条锡纸烤鲈鱼，打开那个香啊，忍不住就夹了块塞嘴里，鲜~~~
食材
鲈鱼
一斤左右一条
料酒
适量
生抽
适量
豆豉
1大勺
糖
1小勺
葱
适量
姜
适量
剁椒
适量
步骤
-
1. 鱼洗净控干，两面用刀划几道，容易入味 -
2. 鱼放入一个深碗，料酒，生抽，豆豉，糖一起放入，腌半天，中间翻翻鱼
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3. 锡纸上铺上葱段姜片
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4. 放上腌好的鱼，鱼肚子里也塞两片姜
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5. 锡纸四周稍稍往上卷起，将腌鱼的酱汁小心泠上。
-
6. 鱼身上再放些葱段，少许剁椒
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7. 小心包起锡纸，四周包严实，确保汁水不会流出。烤箱220度预热5分钟后中上层烤15分钟
小贴士
不喜欢辣的可以不放剁椒，以各人口味为重。
锡纸裁大些，可以包得更严实。
打开锡纸时小心热气，避免烫到，先四角松开透掉些热气再全部打开，注意里面的汁水，不要一下子打开很多，也不要弄破锡纸。
可以按照自己喜欢的口味添加其它调料。
锡纸裁大些，可以包得更严实。
打开锡纸时小心热气，避免烫到，先四角松开透掉些热气再全部打开，注意里面的汁水，不要一下子打开很多，也不要弄破锡纸。
可以按照自己喜欢的口味添加其它调料。
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