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【终极烹饪课程】蟹肉马斯卡彭薄煎饼
7.4万热度
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旋转得小骆驼
截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写
有些食材用量视频中交代不明确
食材
卡宴辣椒粉
适量
蟹肉
适量
马斯卡彭奶酪
适量
柠檬汁
适量
柠檬屑
适量
chive细香葱
适量
面粉
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
牛奶
适量
橄榄油
适量
步骤
  • 1. 将提前煮熟的蟹肉放在碗中，加入马斯卡彭奶酪
  • 2. 接着在蟹肉和奶酪中挤入柠檬汁，擦些柠檬屑
  • 3. 将细香葱切碎，放入碗中，再加少许辣椒粉，搅拌均匀，搁置备用。
  • 4. 将面粉、盐、鸡蛋和牛奶混合，搅拌成面糊来制作薄煎饼。面糊很稀，可具体观看视频来掌握
  • 5. 开火加热不粘锅，不粘锅内放少许油。将面糊舀入锅内，转动锅子摊开面糊，当一面微微上色后，将薄煎饼翻面
  • 6. 当煎饼另一面也变色后，将薄煎饼盛出，在煎饼上铺上步骤3准备好的夹馅，卷起，切开。表面点缀些切碎的香葱即可
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