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【终极烹饪课程】甜玉米饼配酸奶酱
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沾僦苟揽托
截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写
食材用量视频中交代不明确
食材
青柠汁
适量
面粉
适量
泡打粉
1/2茶匙
盐
适量
黑胡椒
适量
鸡蛋
适量
牛奶
4汤匙Tbsp
橄榄油
适量
辣椒
2个
青葱
适量
香菜
适量
甜玉米粒
适量
原味酸奶
适量
步骤
  • 1. 将泡打粉和面粉混合后过筛
  • 2. 在面粉中加入盐和黑胡椒调味，再在面粉中打入一个鸡蛋
  • 3. 接着在面粉中加入牛奶，搅拌至顺滑的状态
  • 4. 在面糊中加入少许橄榄油，继续搅拌
  • 5. 这是面糊搅拌好的状态
  • 6. 将辣椒去籽切碎后放入面糊中
  • 7. 接着将青葱斜切成小丁，香菜叶切碎，放入将面糊中
  • 8. 将甜玉米粒倒入面糊中
  • 9. 将面糊中的所有食材搅拌均匀
  • 10. 平底锅烧热后放油。舀一勺面糊倒入锅中，尽量将玉米饼摊平，锅中一次大概可做4个小玉米饼。可按顺时针方向摆放玉米饼，这样就能知道先给那个翻面了
  • 11. 等玉米饼一面上色后，翻面
  • 12. 制作酸奶蘸酱:将辣椒去籽切碎放入酸奶中，挤入少许青柠汁
  • 13. 制作酸奶蘸酱:将香菜叶切碎放入酸奶中
  • 14. 制作酸奶蘸酱:将酸奶与香菜和辣椒搅拌均匀盛出即可
  • 15. 甜玉米饼配酸奶蘸酱，装盘
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