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【终极烹饪课程】辣椒沙丁鱼牛至意面
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想喝醉
截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
原方子已经在该网站找不到了 不过从网上找到 原来有人下载过制作成的PDF文件
食材
沙丁鱼罐头
120克
大蒜
2瓣
粗粒面包屑
75克
干意大利面
200克
红辣椒
1个
鲜牛至（干牛至）
5片（1/2茶匙）
芝麻菜
50克
盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
  • 1. 顶部酥粒的制作：将锅子烧热后，加入沙丁鱼罐头中的油（或橄榄油），将一瓣大蒜切成蒜末后放入锅中翻炒，之后加入粗粒面包碎屑。
  • 2. 顶部酥粒的制作：将面包屑翻炒3分钟，直到面包屑变得金黄酥脆。加少许盐和胡椒调味
  • 3. 顶部酥粒的制作：之后将面包屑倒在厨房用纸上，吸干油分备用
  • 4. 将锅子烧热，加入少许油，将辣椒和另一瓣大蒜切碎，放入锅中煸炒1-2分钟。
  • 5. 将沙丁鱼肉撕成小块，放入锅中同辣椒和蒜末一起翻炒
  • 6. 根据意面包装袋上的指示煮面，
  • 7. 将煮好的面条沥干，放入锅中同沙丁鱼肉一起翻炒均匀
  • 8. 加入切碎的牛至，翻炒均匀。根据自己口味调整咸淡
  • 9. 出锅前，在面中加入芝麻菜后即可装盘，撒上步骤1-3制作好的面包屑酥粒即可。
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