蛤蜊肉滑蛋
15.3万热度
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国喌其实个爱你
保持食物最原始的鲜味
食材
干蛤蜊肉
一小把
鸡蛋
一个
葱
一小点
盐
一克
料酒
少许
步骤
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1. 蛤蜊肉前一晚泡发，洗净。打入一颗鸡蛋，一点点料酒，盐。葱花切片。搅匀。 -
2. 锅中油烧热，把搅好的蛋液倒入，等略凝固，颠锅翻炒。让蛋液把蛤蜊肉包入其中。
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3. 蛋液凝固，出锅。只保留了蛤蜊的鲜味，加料酒可以去腥的。