蛤蜊肉凉拌面
9万热度
715收藏
收藏
|
蘭平狗狗oo
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，实属物美价廉的海产品。蛤蜊肉凉拌面此做法，为自创的。
时间: 10分钟内
食材
蛤蜊
50g
辛拉面
120g
小米椒
30g
洋葱
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
辣椒
适量
步骤
-
1. 新鲜的蛤蜊，微波炉或是蒸3分钟左右，取肉备用 。 -
2. 小米椒。
-
3. 这个面，比较劲道。
-
4. 用清水，煮之。
-
5. 单独取，煮好的面，过凉。 备用。
-
6. 洋葱，胡萝卜，辣椒，黄瓜，切丝。
-
7. 之前，煮面的原汤。备用。
-
8. 把面放在碗在底部，把蛤蜊肉，还有上面的蔬菜丝，码在上面，把方面面的调料撒在上面。再把之前煮面的原汤，浇在面的四周，拌匀即可食用。
小贴士
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。