蛤蜊肉青瓜炒蛋
9.7万热度
38收藏
收藏
|
馗副硕胺苯
蛤蜊在我们这边价格非常便宜，我经常会自己买新鲜的回来，煮熟拨肉屯起来慢慢吃，蛤蜊肉非常鲜嫩，用它来炒蛋在增加一些青瓜增色，好看又好吃~
时间: 10分钟内
食材
蛤蜊肉
100克
鸡蛋
2个
青瓜
半根
葱花
5克
料酒
1勺
盐
1茶匙
水淀粉
1汤匙
步骤
-
1. 鸡蛋加入水淀粉打散成蛋液 -
2. 熟蛤蜊肉备好
-
3. 青瓜切成细丝，大葱切葱花
-
4. 起锅，加入葱花炒出香味
-
5. 倒入蛋液，翻炒至凝固
-
6. 加入蛤蜊肉、料酒快速翻炒几下
-
7. 加入青瓜翻炒20秒
-
8. 加盐炒匀即可
-
9. 成品
小贴士
1.青瓜不要炒久，软了不好看也不好吃
2.蛋液中加入水淀粉可以使成品更加滑嫩蓬松
2.蛋液中加入水淀粉可以使成品更加滑嫩蓬松