白酒蛤蜊意面
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MaJi-H
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食材
初榨橄榄油
4大匙
意面CAPELLINI（2人份）
250克
蛤蜊
200克
干白葡萄酒
150-200毫升
蒜瓣
3粒
平叶欧芹（新鲜或干的均可）
适量
盐
适量
胡椒
适量
步骤
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1. 先将煮意面的水煮开，水要多 -
2. 将蒜切薄片或切末备用
-
3. 煮意面的水开后，撒一把盐下去，然后放意面
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4. 另起一锅，中高火，下3大匙橄榄油
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5. 放下蒜末出香味
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6. 放入蛤蜊，微翻动
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7. 倒入白葡萄酒
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8. 盖上盖子焖一下，这个蛤蜊更容易开
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9. 蛤蜊全开后，将意面捞出放入蛤蜊中
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10. 盐和胡椒调味
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11. 将欧芹切碎放入，淋上最后一匙橄榄油
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