白酒蛤蜊意面
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theme香水
好吃
时间: 10-30分钟
食材
白酒
30ml
蛤蜊
600g
百味来传统意面
250g
蘑菇
80g
洋葱
80g
盐
1g
蒜头粉
5g
意大利香草香料
5g
黑胡椒粒
2g
白砂糖
3g
水
30ml
步骤
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1. 準备材料,蛤蜊要先泡水加盐吐沙后洗净,蘑菇切片,洋葱切丁 -
2. 准备好百味来传统意大利面250g
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3. 先煮水等滚后,放入意面煮約8分
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4. 煮意面的同时,热锅后,放入洋葱拌炒,洋葱要炒到有点透明
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5. 加入蘑菇拌炒
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6. 加入蒜头粉拌匀
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7. 加入白酒拌匀
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8. 加入盐和砂糖拌勻
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9. 加入水和蛤蜊
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10. 盖上锅盖燜煮约1分钟
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11. 等到蛤蜊开时,加入意大利香草香料和黑胡椒粒拌匀,关火
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12. 把煮好的意面放入並拌勻,盖上锅盖闷约30秒~1分钟,让意面可以吸收白酒蛤蜊的汤汁入味
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13. 摆盘后开动了啊!!
小贴士
1.煮意大利面条时,我会等水滚后放入面条,再分别加入2次冷水之后,可以适时取出一条面条,用指甲捏断看看面条中心是否有熟
2.此份量是2人份
2.此份量是2人份
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