油爆龙虾
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酒柠后
现在正是吃龙虾的季节，龙虾肥大味美，意犹未尽。
食材
龙虾
500G
紫苏
适量
菜籽油
多放点
大蒜
适量
生姜
适量
酱油
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 龙虾去头上的壳和尾巴后，用白醋加水浸泡一会。辣椒、大蒜、生姜切片或丝。
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2. 用刷子刷去龙虾身上的粘液和赃物。
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3. 放油下锅，多放些油，最好是菜籽油，很香。爆香辣椒、大蒜、生姜后捞出。
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4. 放入龙虾爆炒。不需要加水。龙虾本身有水。待龙虾收汁快熟时加入辣椒、大蒜、生姜、紫苏。加盐和酱油调味。
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5. 忍不住口水了，出锅！
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