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油爆河虾
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屈狂影秋风
每次看到河虾,都想起小时候下河里捉小虾子的事情,当然,是跟在爸爸的后面,还有哥哥弟弟们,把上河堵好了,开始把水往下游泼水了,捉了鱼后,那些小河虾就不停乱跳了,这下赶紧下手哦,哈哈。在“舌尖”上看到油爆油虾,人家是把油温控制得很好,也是炒酱再下河虾翻炒,我呢,这个新手就把酱汁调好,然后把汁淋上用锅铲翻炒几下,酱汁也裹满了虾子了,香香,鲜美的油爆河虾哦。河虾营养丰富,老少适宜,也适合女性朋友补钙首选菜哦。
时间: 10分钟内
食材
河虾
200g
青椒
适量
小葱
适量
适量
生抽
3汤匙
清水
2汤匙
精盐
1小勺
玉米淀粉
半汤匙
步骤
  • 1. 食材。
  • 2. 把河虾洗一洗,修剪一下它的须。
  • 3. 切好姜丝,葱段、青椒。
  • 4. 取碗,装入生抽3汤匙、清水2汤匙、盐1小勺,玉米淀粉半匙。
  • 5. 锅里油烧热,入河虾炸制。
  • 6. 炸好捞出沥油。
  • 7. 锅里留度油,炒香姜和葱。
  • 8. 加入河虾和青椒片。
  • 9. 加入调好的酱汁。
  • 10. 翻炒几下,酱汁均匀裹上。
  • 11. 装盘。
小贴士
1、热油时锅底冒泡状入虾子,可以捞出来后复炸一遍更脆。

2、酱汁不宜过多,可以先加一半。(这里的我全倒进去了。)
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