［舌尖2］油爆河虾
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成倾一池温柔
舌尖2特辑～做为一个不做川菜，不会白案，刀功奇差的煎汉堡小工。。。第二集简直就是虐待呀。。。终于在最后快完了的时候出现了油爆河虾！哇咔咔～我父亲曾经在上海呆过不少年～所以特地要来了配方～
时间: 10分钟内
食材
河虾
200g
生抽
1汤匙
老抽
1/4汤匙
糖
1汤匙
料酒
2汤匙
步骤
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1. 舌尖2第二集中的油爆河虾～话说人家那边的虾好像比我今天用的虾小好多。。。额。。。地域差异，嗯，一定是地域差异！ -
2. 全家福！好吧。。。其实这回真的只有虾呀！！！
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3. 把虾洗净，长须子和小钳子剪掉～
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4. 配汁水～生抽，老抽，糖，料酒～
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5. 油温200度（作为一个中餐苦手我只能借助精准的西餐工具了！）～
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6. 10秒钟，真的只用10秒钟！
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7. 锅中下油～把刚才调好的汁炒到收汁（我的火差不多1分钟）～把虾倒入～迅速翻炒～出锅～
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8. 完成！
小贴士
1.此菜谱为1－2人份配比方法～
2.炸虾真的只用10秒就可以了！
3.因为虾皮上有水，再加上油温热，所以小心不要被嘣油烫伤！
欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房 ～一起玩一起闹一起做饭吧！
2.炸虾真的只用10秒就可以了！
3.因为虾皮上有水，再加上油温热，所以小心不要被嘣油烫伤！
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