油爆大虾
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pest老发呆
弟弟去学厨师了,打算开个小饭店,呵呵,回来第一件事就是给我们露一手,这个油爆大虾就是他的杰作,不过还真的蛮像饭店里做的味道。
时间: 10-30分钟
食材
基围虾
300g
生姜
20g
油
适量
盐
适量
大蒜
10g
步骤
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1. 虾去泥肠,洗净待用
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2. 热锅冷油,
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3. 爆香姜蒜
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4. 下入基围虾
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5. 放点料酒
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6. 放点蒸鱼豉油,
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7. 放半碗水,焖至收汤,调入盐,即可
小贴士
盐最后起锅的时候在放
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