家常炖鲫鱼
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气鬼宿命的猫猫漎
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食材
鲫鱼
3条
姜
4片
料酒
2汤匙
葱
1/4根
蒜
3瓣
大料
1颗
香叶
2片
桂皮
少许
香菜
少许
面粉
少许
白酒
2汤匙
味精
少许
盐
适量
白糖
1.5汤匙
香油
1/2汤匙
生抽
2汤匙
酱油
2汤匙
陈醋
4汤匙
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 葱切段，姜切片，算切块
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3. 香菜切段
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4. 调碗汁，葱姜蒜，大料，桂皮，香叶放到碗中，加两勺生抽，两勺酱油，四勺醋，1.5勺糖，1/2勺香油，两勺料酒，两勺白酒
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5. 鱼收拾干净，两面沾面粉
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6. 热锅凉油，鱼两面煎一下
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7. 烹入碗汁，加水没过鱼，大火烧开，炖10-15分钟，可以尝一下汤的味道，如果淡可以加少许盐。
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8. 收汁，出锅前撒少许味精，加入香菜段，完成。