家常炖鲫鱼
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无关痛痒吉
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
800g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
酱油
适量
料酒
适量
大料
适量
步骤
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1. 将鱼洗净控水 -
2. 用刀切几道口子，以便入味。
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3. 葱姜蒜大料备用
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4. 香菜洗净切末
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5. 锅内加油，油热后放鱼，煎至两边金黄
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6. 将葱姜蒜大料炒出香味
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7. 加适量料酒
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8. 加适量酱油
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9. 加适量水
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10. 加适量盐
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11. 加盖，炖半个小时左右
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12. 装盘，撒上香菜末
小贴士
炖鱼时加点糖和醋可以提味，如家里有糖尿病人就不要加了。