塔吉锅的高盖帽是它的明显特点，三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此在烹调过程中不需要加水，水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。
塔吉锅特别适合懒人，把蔬菜和肉类放进去，蔬菜类的铺在下面，肉类铺在上面，直接一锅熟，满满一大锅足够一家人吃了。