塔吉锅焖饭
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spiral任性
大米提前淘洗干净，用清水泡20分钟，让米粒吸点水这样方便焖饭。
时间: 10-30分钟
食材
猪五花肉
50g
盐
适量
米
200g
胡萝卜
100g
水发香菇
适量
西红柿
1个
番茄酱
1大勺
步骤
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1. 把大米淘洗干净，用清水泡20分钟后倒入塔吉锅，水就按照平时焖米饭的比例倒入。盖上锅盖煮开后改小火炖制20分钟，然后关火。 -
2. 用锅把五花肉片煎制出油，直至肥肉片透亮。
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3. 把煎制好的五花肉片码在米饭上。
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4. 利用五花肉煎出的油炒制番茄酱。
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5. 倒入胡萝卜粒，香菇，炒制。
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6. 锅里加少许精盐。
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7. 倒入适量清水，大火烧开。
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8. 把炒制好的汤汁和菜蔬倒在米饭上，可在米饭的中间用筷子扎几个洞，方便汤汁渗透到米饭中。
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9. 最后在上面码上西红柿块。
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10. 盖上锅盖，小火，等锅沿有水产生后及时关火，关火后再焖5分钟即可。
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11. 米饭松软、酸甜，菜蔬软烂，五花肉片鲜甜香糯... ...
小贴士
1、用塔吉锅焖饭要注意不要糊锅，大米可提前用清水泡制
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