菠萝咕咾虾
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醉江南倦客傲凝
本来想做菠萝咕咾肉，实在懒得去买肉，就改成虾了……
食材
菠萝
四分之一个
淀粉
3-4勺
番茄酱
3勺
青椒
1个
盐
适量
白糖
两勺
料酒
两勺
虾
12只
鸡蛋
半个
黑胡椒
适量
醋
一勺
胡萝卜
半个
步骤
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1. 把鲜虾去头去皮去虾线，虾头可以先不扔把虾肉开背，放入适量的黑胡椒、料酒和一小勺淀粉腌制十五分钟。切好的菠萝块用盐水泡十分钟胡萝卜切片，青椒切块
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2. 将腌好的虾过蛋液，再沾淀粉起油锅，油温七成热，逐个放虾，炸至金黄捞出
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3. 酱汁的配料是三勺番茄酱，两勺白糖，一勺醋，加入适量的水，搅匀爱吃酸的可以多放一点醋
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4. 另起炒锅，加入适量的油，油热后放入虾头炒出虾油，放入胡萝卜和青椒翻炒，倒入酱汁，酱汁开后放虾和菠萝，翻炒均匀且酱汁浓稠，撒盐，出锅～菠萝饭的链接在这里啦～https://www.xiachufang.com/recipe/102988950/
小贴士
我用的虾大一点，如果你们虾小的话可以多放几只～
爱吃菠萝的也可以多放一点～
酸酸甜甜的超级好吃～
自己一不小心干掉一盘～
爱吃菠萝的也可以多放一点～
酸酸甜甜的超级好吃～
自己一不小心干掉一盘～