西红柿土豆炖牛肉
9.3万热度
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十九度软
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食材
土豆
一个
牛腩
800克
西红柿
一个
啤酒
一罐
盐
一小勺
糖
一小勺
生抽
三大勺
料酒
两大勺
葱姜蒜
适量
大料
两颗
花椒
少许
鸡精
半小勺
番茄沙司
两大勺
香叶
三片
步骤
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1. 牛腩洗净切成块 -
2. 焯水后控干
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3. 起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味
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4. 放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆类蹄筋"按键，炖一个小时左右。直到肉软烂。（没有高压锅的可以用大勺炖，要一次添加足够的热水，中小火，中间关火反复焖几次）
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5. 牛腩放入阿迪锅（电压力锅）倒入一罐啤酒，放香叶
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6. 土豆去皮切成滚刀块
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7. 锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放土豆炒到两面金黄
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8. 放入西红柿块，加番茄沙司
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9. 放入盐，翻炒上色
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10. 最后放入炖好的牛腩，加适量的热水，土豆熟了放入鸡精
小贴士
炖牛肉一定要先焯水，去掉腥膻气。其次要多放料酒或者啤酒。
炖肉要放热水，不要中途加冷
炖肉要放热水，不要中途加冷