西红柿土豆炖牛肉
7万热度
183收藏
收藏
|
揖隙孛又硕
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
1块
西红柿
6个
土豆
2个
生姜
1块
大料
3个
料酒
1勺
食盐
适量
鸡精
适量
白糖
2勺
蚝油
2勺
生抽
2勺
食用油
3勺
清水
适量
步骤
-
1. 准备一块牛肉，我选的是牛肚腩。 -
2. 把牛肉改刀，切成小块。
-
3. 把牛肉焯水。
-
4. 焯出血沫，捞出控水。
-
5. 准备熟透的西红柿，我是二斤牛肉配了六个小西红柿，根据自己的牛肉量，搭配西红柿。
-
6. 把西红柿切成小块。
-
7. 起锅烧油，放入白糖。
-
8. 待锅里的白糖变成焦糖色。
-
9. 放入牛肉翻炒，加入姜片，大料，继续翻炒，再倒入料酒。
-
10. 再把西红柿放入锅中翻炒，加入适量盐，鸡精，再倒入生抽，蚝油翻炒。
-
11. 待西红柿炒出汤汁。
-
12. 加入适量清水，小火炖煮。
-
13. 把土豆去皮，切成小块！待牛肉炖煮30分钟后加入。
-
14. 加入土豆再小火炖煮30分钟即可出锅。
小贴士
西红柿稍微多点好吃，炖的时候清水最好一次性加够！小火炖煮，最少炖煮一个小时！酸甜开胃，土豆柔绵，牛肉多汁软烂！很下饭的一道菜！