1.气温较低时，融化的黄油加入后可能会受冷凝结。不用担心，将盆坐在温热的水里，热一会再搅拌。
2.不同品牌面粉吸水性不同，如果面糊太干，无法流动，适当加一点牛奶；如果面糊太稀，流动性太强，适量加一点低筋面粉。总之面糊的状态是可以流动但又不会淌的到处都是。
3.加热过程以及开盖时会有很大蒸汽，注意安全小心被烫伤哦。