经典格子华夫饼Belgian Waffle
10.3万热度
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娇柔composite
Waffle似乎是最适合周末下午茶的一道甜品。外面酥脆的壳儿，里面松软的口感；或是经典的奶香原味，又或是浓情可可味；撒上椰蓉，淋上炼乳；搭配些许坚果和应季的新鲜水果；一本书，一杯热可可，惬意的午后时光就这样开始了！
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
150克
鸡蛋
2个
无铝泡打粉
2克
可可粉
2克
白糖
30克
奶粉
20克
椰蓉
2克
炼乳
2克
油
3克
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将鸡蛋磕入容器，加入15克白糖。
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3. 用蛋抽将鸡蛋打散，与白糖充分融合。
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4. 将75克低筋粉筛入蛋液中。
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5. 用蛋抽以Z字形轻轻搅拌至均匀。
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6. 再加入10克奶粉。
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7. 加入1克泡打粉，继续划Z字轻轻搅拌均匀。
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8. 搅好的面糊如图所示，具有一定的流动性，能呈现一定缎带状落下，然后将面糊静置一会儿（10分钟左右）。
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9. 华夫饼锅内刷一层薄油，预热一下。
小贴士
喜欢黄油的小伙伴可以在面糊中加入黄油，味道会更浓郁。
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