金色菊花卷
6.6万热度
26收藏
收藏
|
若桃壹
南瓜是天然健康食物，口感清甜细腻，做成
花卷，感觉有乐趣(>﹏<)。
花卷，感觉有乐趣(>﹏<)。
食材
普通面粉
180克
蒸熟南瓜
60克
温水
40克
酵母
2克
糖
6克
枸杞
适量
步骤
-
1. 南瓜切块放蒸锅蒸熟。 -
2. 蒸熟的南瓜凉冷用手捏成南瓜泥，或用料理机打成泥，酵母加40克温水和糖化开，与南瓜泥混合均匀后，再倒入面粉碗里和匀。
-
3. 接着揉成光滑的面团，在面团的底部和顶部拍上面粉防粘，盖上湿布或盖子进行发酵。冬天用的烤箱发酵功能。
-
4. 发酵好的面团至原体两倍大，（约1小时左右）。
-
5. 将发酵好的面团揉搓至面团排气，将面团擀成长30厘米，宽20厘米，厚3毫米的长方形面片。
-
6. 在面片上刷上一层油卷成长条形面卷。
-
7. 将面卷两头不规则的切掉。再切成大小一至的16个胚子。
-
8. 取两个面胚子，切面朝上，两两相对，接触面抹点水用筷子在中间夹紧。
-
9. 用刀从四个花辦中间切开。
-
10. 用手将花瓣稍拉长，整形成菊花样子的生胚，其它依次做完。
-
11. 蒸锅蒸格刷一层油，将生胚放入蒸锅醒15分钟，冷水调中高火烧开后转中中小火蒸10分钟关火焖3-5分钟开盖即可。
-
12. 枸杞在热水里过一下放花卷中心点缀。
-
13. 这是上次做的，切开花瓣后，没将花瓣整形的，看上去有区别，不过，还是好看哈~
小贴士
这个菊花卷面团水的比例应该合适。记得擀好面片刷油哦(>﹏<)。
相关菜谱
-
菊花卷
罔安i高岑3万热度152收藏 -
南瓜菊花卷
恼弛址俦斩2.7万热度162收藏 -
可可菊花卷
阿嚏明宋青书崆6.4万热度168收藏 -
菊花卷
池渔之恋泪潵6.2万热度177收藏 -
菊花卷
炯厮殉置遣6.8万热度732收藏 -
金色土司卷
羽逸之光糜5.6万热度77收藏 -
小朋友也能做的菊花卷
朗谒仲鸭簇_7.3万热度31收藏 -
变形花卷之七～菊花卷
净挚手话蕉9.1万热度25收藏