1. 可可面团：面粉150g,可可粉15g,白糖25g,酵母3g,泡打粉2g；白面团：面粉165g,白糖25g,酵母3g,泡打粉2g，用温水活成两种面团。盖好湿布醒发10分钟。

2. 把白面团擀成出4个角的长方形面片。

3. 可可面团擀成出四个角的长方形面片，大小,厚度，同白面团一样。

4. 两个面片重叠好。

5. 把面片从一面卷起，约两指的宽度，成圆柱形。

6. 用刀切成一指宽度的小面剂。

7. 把两个小剂子横切面朝上，收口相对，在收口那面刷点水，用筷子在中间夹一下。

8. 如图：用刀在四个面分别切开一刀。

9. 用手整理成菊花的样子，做好的生坯要静置醒发10分钟。

10. 蒸锅上汽后，把生坯码放提前刷油的篦子上，大火蒸制15分钟即可。