杂菜煲
6.6万热度
19收藏
收藏
|
看见明天訾溍月
这个杂菜煲依就照顾到家里每个人的口味，有鱼有肉，有蔬菜，汤鲜菜香。冬天只消这样一锅汤，就能美美的吃上一顿饭了。
而且这样的“一锅出”也算零难度，这么多菜放在一起煮，想要味道不好也难。
而且这样的“一锅出”也算零难度，这么多菜放在一起煮，想要味道不好也难。
食材
五花肉
适量
龙利鱼
适量
胡萝卜
适量
土豆
适量
袖珍菇
适量
粉丝
适量
姜片
适量
花椒
适量
生抽
适量
豆豉酱
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 五花肉洗净入冷水锅，加姜片花椒，煮开后稍煮几分钟，把血水去尽 -
2. 焯水后放凉的五花肉切成薄片，入不粘锅
-
3. 煎至金黄。（不用加油，五花肉煎过会出油）
-
4. 袖珍菇焯水去土腥味
-
5. 五花肉和袖珍菇入砂锅，加足水煮开转小火
-
6. 胡萝卜和土豆切滚刀块
-
7. 倒入砂锅煮开，转小火煮至胡萝卜和土豆软烂，并加盐，少许生抽和一勺豆豉酱调味。（味道可根据自家口味调）
-
8. 粉丝泡软
-
9. 龙利鱼解冻后切块，用五花肉煎出来的油，把鱼块煎至两面金黄
-
10. 把粉丝和龙利鱼倒入砂锅煮至味道融合，撒上葱花即可